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顾客点海胆豆腐称满是豆腐 店家:海胆沉底儿碎

发布时间:2017/12/19 点击量:

  乐虎国际前两天,市平易近杨先生去饭馆点了一道叫做“石锅海胆豆腐”的菜,也碰到了雷同的问题。“海胆炖豆腐,上来发觉里面没有海胆,满是豆腐。”杨先生给本报打来德律风,语气中吐露着。那么,这锅菜里事实有没有海胆?新文化记者决定实地走访踏查一下,成果有点儿出人预料。

  据杨先生说,14日那天,他到位于仙台大街上的大学中日联谊病院做查抄,正在期待查抄成果时赶上饭口,他就一小我正在附近找了一家叫做“极品喷鼻小酒馆”的饭馆吃饭。点了盘饺子,别的还点了一道“石锅海胆豆腐”。菜上来了,杨先生吃了几口,发觉有点不合错误。他感觉既然是海胆豆腐,海胆和豆腐这两样“从材”一样都不克不及少,可是他却暗示,本人吃的那锅菜里“没有海胆满是豆腐”。

  “我其时就找来办事员跟他们说这个事儿,当着面儿正在锅里捞了半天,里面捞出来的有小海米,我就没看到有海胆,他们却说有海胆。”杨先生说,这道菜售价是18元钱,他感觉吃了一锅“豆腐炖豆腐”有点儿亏。

  菜曾经吃了,账也结了,杨先生暗示,他也不情愿再次去饭馆逃查此事,不外想想就是感觉心里不恬逸。于是,记者带着杨先生的质疑,于16日上午来到位于仙台大街取浦东交会附近的这家饭馆。

  当事伙计和老板都正在,对于杨先生所反映的问题,他们也暗示,确实晓得有这么回事儿。不外,饭馆老板刘先生对于被质疑“海胆豆腐没海胆”并不认同。他带记者到了后厨,并拿出了“实拍”菜单。

  正在后厨,刘老板拿出两瓶未开封和已开封的“原汁海胆”罐头。他暗示,这家饭馆运营已有两年,厨师做“石锅海胆豆腐”这道菜,除了盒拆豆腐外,一锅里面会加几勺这种带汁水的“原汁海胆”。“这一小瓶我们买来就要二三十元,挺贵的。”刘老板说。记者看到,正在“原汁海胆”配料栏中显示有“海胆、水、食用盐、谷氨酸钠”。

  同时,刘老板还出示了该店的菜牌,并称每道菜都是实拍图,“石锅海胆豆腐”这道菜的配图上,概况像蛋黄的几块工具,就是这种“原汁海胆”,因而并不存正在消费者的问题。

  为啥会呈现加了“原汁海胆”门客却捞不着海胆?对此,刘老板暗示,由于菜里加的并不是整个的海胆,这种原汁海胆碰到石锅里的热汤,很容易快速沉底儿散开。

  去饭馆吃饭,谁都不想吃得憋屈;而做为饭馆运营者,也不情愿被人质疑。正在“海胆豆腐”这件事儿上,门客和饭馆,两方都感觉本人正在理儿,有没有更好的处置体例?

  对此,市消协秘书长钟萍暗示,现在良多处所都正在搞“安心消费”,特别是餐饮企业,正在明大白白消费这方面,更应把有些工做做正在前面、做得更详尽一些。“标注的菜名是‘海胆豆腐’,那么,可能就会使消费者误认为是整个的海胆。为了避免这种误会,赐与更充实的知情权,商家对消费者正在意的从材、特别是一些价钱高贵的食材,多做一些备注申明。有可能的话,能够把具体的分量、克数都标注上。”钟萍坦言,就本领务而言,商家用到的是海胆成品来加工一道菜,那么,就该当尽到奉告权利。 新文化记者 黄艳丽 文/图

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